我国自古以来就是个美食大国，随着日月的，美食的种类变得更加的丰富，咱们今天就来说说我们中国有名的八大菜系，虽然全吃过的人不多，但是说起我想大家都是知道的，那中国的八大菜系，到底谁才能代表“国菜”，这个也是让大家展开了热烈的讨论，说再多都没投票来的实在，投票最多的菜系，名副其实，当然这个结果也是不接受任何反驳的，毕竟都是大家投出来的。
川菜——宫保鸡丁，川菜就不用我再做多介绍了吧，川菜就是四川的菜肴，在很多地方都有是川菜馆的，川菜吃的就是麻辣，独特的口味也是迎合了很多人的舌尖。
徽菜——黄山炖鸽，徽菜的历史也是很悠久的，在南宋时期就有了，徽菜最讲究的就是重油，重色，重火功，徽菜最擅长的就是烧，炖，蒸了。
粤菜——梅菜扣肉，粤菜大家都知道是广东菜，它是由三种地方风味组合而成的，每一种都各具特色，粤菜在全世界也都是很有名的，而且界各地的中餐馆中，多数都是粤菜，粤菜也是可与法国大餐相媲美。
苏菜——盐水鸭，苏菜比较的讲究，对配色，用料，造型都是很严谨的，它最大的特点就是浓重带淡，鲜香酥烂，原汁原味，汤虽浓但不腻，口味平和，咸中带甜。
浙菜——东坡肉，浙江素有鱼米之乡的美称，不仅物产丰富，而且风景也是怡人，尤其是在水资源这方面，非常的丰富，再加上独特的烹饪手法，口味具佳。
湘菜——剁椒鱼头，湘菜也叫做湖南菜，在汉朝时就已经有了，也是以三种地方风味为主，湘菜品种齐全，口味也是多变，最大的特色就是香辣，香鲜，软嫩。
闽菜——佛跳墙，闽菜发源于福州，在福州菜的基础上，又结合了闽南，东，西，北莆仙5地风味菜，它的最大特点就是色调美观，滋味清鲜而著称，闽菜多以海鲜为原料烹饪各式菜肴，真的是别具风味。
鲁菜——九转大肠，鲁菜作为八大菜之首，但是名声越来越不如其它的几个菜系，鲁菜起源于山东的齐鲁风味，也是八大菜系中唯一的自发型菜系，鲁菜也是最见的菜系。
