吃粤菜 必须要去的店 一起看看吧

2018-12-06   阅读:125

  若论这粤菜,满记当属最好吃最正的之一。而满记里最好吃的当属深井烧鹅和虾蟹粥。

  满记家的烧鹅,皮脆,肉嫩,但不懈,而是嫩中有嚼头。能把烧鹅做好的都是真功夫,那感觉也是没谁了。

  上鹅的时候是带加温的酒精灯,有温度的烧鹅,尤其是脆皮,蘸上独门的酱,入口的一瞬间,酸甜加油香,那味道能让人飘起来。

  粥绵软,看起来一个个晶莹剔透,实际上在高温沸腾中已经煮烂粥。讲究的是猛火狂攻,把生米硬生生地煮烂,这跟东北熬粥是截然相反。

  烧味拼盘-烧鹅、烧肉、叉烧,各各样样都代表着广式特色,色香味俱全,蘸上料汁,咬一口,竟然油而不腻。

  拌好的煲仔饭,酱汁充分融入粒粒分明的米粒中。米粒油润晶莹,被肉香包裹,闻起来香气扑鼻。

  很地道的一家粤菜。烧腊双拼,皮脆肉嫩,味道浓郁滋味十足。蘸着梅子酱,一口咬下肉汁迸发,还带着一丝梅子的甘甜。

  炸果肉是他家的一大特色,吃起来很香,里面的马蹄口感脆韧,搭配起蘸料,酸甜解腻。

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