湖南几道特色的湘菜辣椒炒肉最常见你最喜欢吃

2018-12-10   阅读:88

  大家好,我是你们的老朋友哒哒吃货,很高兴又一次和大家见面了。在我国美食是有很多的,光是做法就有很多种,菜系就被分成了八大菜系,虽说湘菜不是排在第一位的,但是要是说起味道,也是绝对不会差的,而今天小编我要和大家说的是几道比较经典的湘菜,不知道会不会有你喜欢吃的呢?那就一起来看看吧!

  都说湖南人是怕不辣的,这一点错都没有,基本上没一顿菜都是少不了辣椒的陪伴,像小编没有辣椒是吃不了饭的,所以可以见到辣椒在大家生活中的重要性,不过话说回来,这道菜虽然很简单,但是它真的就是十分经典的,没有其他多余的材料,但是又能够做得很好吃,这是很难得的一件事情。在湖南,这是家家户户都很爱的一道菜,不仅香味厚重,还特别的香,吃起来很是下饭,里面的肥瘦相间的肉片、加上开胃的青椒,还有这道菜的一个灵魂,那就是里面的黑豆豉,做法简单,但是要是想把它炒的好吃还是比较困难的。

  鱼含有十分丰富的蛋白质,对人的身体有比较大的好处,不过鱼的做法还是比较多的,像是最常见的家常红烧鱼、水煮鱼、酸菜鱼以及剁椒鱼头等等都是很常见也很经典的菜品。剁椒鱼头在湖南是很出名的一道菜品,鲜嫩的鱼头配上红彤彤的剁椒,让人看着就特别的有食欲,并且鱼头的营养价值是很高的,但是比起鱼头,小编更爱里面的剁辣椒。

  红烧肉一直以来在全国人民的心里就有很高的地位,但是不同的地方就有不同的做法,味道也都不一样,像有的地方讲究的就是浓油赤酱、口感软而不烂,但是湖南的毛氏红烧肉最大的特点就是在做(煮制时)的时候一定要加入一些辣椒,这样的红烧肉口感就会比价都的丰富,达到辣中带咸、咸中带甜的样子,受到男女老少一致的喜爱。

  都知道湖南的腊味还是比较有名的,特别是腊肉,味道真的是特别特别的好,小编我就特别的喜欢吃,将各种各样的腊味切好放在一起,然后再放入一些简单的调料以及鲜美、营养丰富的鸡汤,最后通过蒸汽将其蒸熟,经过长时间的等待之后,一道美味的腊味合蒸就做好了,腊味里面多余的油脂被完全的带走,每一种腊味都有自己特有的味道,吃起来咸香的口感完全不会让人觉得很腻,还有一种不知名的鲜味,真的就是一道美味的佳肴,一次就能够吃到多种味道极好的食材,价简直就是幸福的要飞起来了。

  好了,以上就是小编今天要和大家介绍的湖南的几款特色湘菜,它们每一款都有自己独特的味道,但是每一款都有自己独特的风格,所以一直以来都受到不同的人喜爱。

  那么不知道所说的几道菜有没有大家最喜欢的呢?那就期待我们下一次的见面!

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