闽菜博物馆投用展品突出闽菜招牌菜“佛跳墙”

2019-01-11   阅读:195

  福州市闽菜博物馆昨投入使用,展品突出了闽菜招牌菜“佛跳墙”文化,地点位于老字号国企聚春园大酒店内。

  据了解,去年福州市批准了聚春园二期改扩建工程计划建设的“闽菜博物馆”项目。闽菜博物馆分四层。其中,一层“名人与聚春园”,体现百年老店聚春园的历史;二层“闽菜名人堂”,选取宋代以来的文人、美食家、名厨与闽菜的经典故事,讲述先人对闽菜文化发展的贡献;三层“闽菜简述”“闽菜与菜名”,介绍闽菜渊源和发展,经典闽菜的典故和闽菜与名人的轶事;四层国家级非物质文化遗产“佛跳墙”相关的闽菜文化展区,专门设置了佛跳墙制作体验区,介绍制作技艺,以及与佛跳墙相关的典故、轶事。(福州日报记者 廖云岚)

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