注重天然、以食养身的徽菜推荐90后养生的朋友们

2018-12-15   阅读:88

  徽菜菜系又称徽帮、徽州风味,是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市,江西省婺源县,以及安徽省宣城市绩溪县组成),徽菜是古徽州的地方特色,其独特的地理人文赋予徽菜独有的味道。

  好吧,说了这么多,我承认我也没有吃过徽菜(难过脸),但对于美食是命的小编来说,虽然平时接触不到太多徽菜系的特色美食,有机会时是一定要去品尝一下正的徽菜的(认真脸),今天小编就来和大家分享一下中意已久的寄到徽菜吧。

  在火锅里,锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉圆,第五层盖上粉丝,缀上菠菜或金针菜,加上调料和适量的水,然后用文火煨熟即成一品锅。此菜乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲。

  将肉在焖蒸过程中将之置于上等香樟木板上,所有油腻皆被木板吸走,既保持了肉的咸鲜又油而不腻。这道菜趁热吃肥而不腻,凉了味道就差了。所以徽州这边人把这道菜叫刀板香”,其意就是肉在刀板上切吃是最好吃的。

  荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜,在清末,相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶,将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适合胃口。

  竹笋是徽菜中的一味山珍,问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩,但不够香,加上香肠、香菇等增香,则弥补了不足,将笋加火腿骨、鲜猪肉骨笋经烧焖则入味透、ca888亚洲城质脆嫩,有香肠、香菇等混合芳香,是黄山春季时令菜。

  徽菜胜在就地取材、以鲜制胜、注重天然、以食养身,仿佛吃徽菜是真的在养生了,说不定还可以缓解一下小编掉头发的毛病,今天徽菜的推荐到这里就结束啦,大家要是有啥好吃的推荐欢迎评论告诉小编噢!

新媒体

注重天然、以食养身的徽菜推
徽菜菜系又称徽帮、徽州风味,是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市,江西省婺源县,以及安徽省

徽菜曾是八大菜系之首为何现
徽菜菜系是中国八大菜系之一,起源于南宋时期的徽州府,由于明清时期徽商的崛起,这种地方风味流传甚广,在明清时期,

徽菜美食和糕饼博物馆NO22
徽州,简称徽,古称歙州、新安。徽州一府六县,即歙县、黟县、休宁、祁门、绩溪、婺源,府治在现歙县徽城,前四个县现

特色“文化+旅游”等你来赏
县四年并进、四城同创重要内容之一,此次文化旅游节的开幕标志着该县2018年徽菜美食文化旅游年拉开帷幕 据了解,徽菜美