中国徽菜大师孙成应受邀为《舌尖上的安徽》制

2018-12-06   阅读:151

  应大美安徽《舌尖上的安徽》摄制组邀请,安徽金寨黑毛猪食品开发有限公司董事长彭涛等一行,专程来到合肥不倒翁餐饮公司徽天下酒楼,参与黑毛猪肉新菜品和红烧肉制作过程的拍摄、美食品鉴活动。

  担任这次新菜制作的主角是孙成应大师,他熟练的动作,细致的烹饪过程,精致的菜品更体现了大家的风采。安徽金寨黑毛猪食品开发有限公司为这次新菜制作提供正的金寨黑毛猪肉,在大师灵巧的手里,猪手饭、杀猪菜、红烧肉、糖醋排骨、稣肉等土味十足的家常菜一一呈现,令参加品菜的各位餐饮同行、美食专家、人士和企业家们赞不绝口。

  大美安徽《舌尖上的安徽》摄制组工作人员冒着酷暑,每一个细节,把大师精彩的手艺呈现给观众,不仅得到口福,更饱了眼福。

  为了支持这次制作新菜品活动,徽天下酒楼全力配合,专门让出一个厨房,派专人负责人。

  徽天下设有花园庭院,庭院里许多梅兰竹等盆景,金鱼在池中嬉闹,一派生机勃勃的景象;厅内有许多根雕,石雕等传统徽式文化传承的载体;许多庭院设有桌椅,别有一番情调。

  孙成应:1953年5月出生,安徽省合肥市肥西县人。中员。注册资深级中国烹饪大师,中国徽菜大师,高级技师,全国优秀厨师,中国餐饮30年功勋人物。全国餐饮业一级评委,全国酒家酒店等级评定注册评审员,中国烹饪协会第二届、第三届理事,安徽省烹饪协会副会长,安徽省徽菜研究会副会长,安徽省烹饪协会名厨专业委员会主任,安徽省烹饪协会专家委员会主任。

  中午,彭涛董事长特意请孙大师和摄制组全体和餐饮界大咖们一起品尝从金寨带来的老班长红烧肉。孙大师说,要想品尝出正红烧肉的品味,要细嚼慢咽才能体会出它的独特风味。

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撰稿人,新浪育儿名博。知音约专家。搜狐自,搜狐专家名博。行万里,读万卷书。摄影旅游达人。 初识西递,是以毛豆腐